Você precisa treinar com pessoas que executam os movimentos com o mínimo de maestria, assim, você perceberá que para todos movimentos / posições que o adversário fizer resultará numa tragetória diferente ou com precisões (onde ele quer colocar a bola) acertivas.
Efeito, por exemplo, um toque mais acima da bola resulta num top spin, se ele “cozinha”, a bola chega até você com o sentido de rotação invertido, ao espaço para qual se desloca (para frente), etc, etc ,etc. Basicamente, o movimento espacial que ele fizer, chega invertido para você; aí cabe o treino de como recepcionar essa bola, que pode vir com efeito, velocidade ou “morta”.
Já para velocidade, não tem muito o que fazer para além da força física e deslocamento espacial do braço de cada um. Tudo depende, também, do material do adversário, e como seu material se comporta ao conflitar com potencial (velocidade / efeito) gerado pelo dele.
Em resumo: treino, treino, treino em diferentes situações.
Se você joga com pessoas mais evoluidas e consistentes, veja a possibilidade de trenos de 30-40 min de ao menos dois fundamentos que se completem, como: Saque-recepção curta / Saque-back longo / topspin-topspin / cozinhada-harau / topspin-bloqueio-harau-finalização / etc, etc…
Abs