Boa tarde Joca,
O tênis de mesa realmente é um esporte apaixonante, pelo menos para maioria dos usuários deste fórum. Se você quer uma mesa pra ficar transportando, aconselho a mesa de 15mm. Dentre os motivos estão os fatos de ser uma mesa mais leve e também com um custo menor, e o transporte geralmente danifica as mesas, então será necessário trocar mais rápido.
Se o seu objetivo for ter um desempenho mais constante, inclusive iniciar futuramente um treinamento em um centro, e ainda, se a mesa ficar sempre no mesmo local, aconselho uma mesa de 25mm. Caso você a guarde em um local sem umidade e cubra com um plástico, vai durar por muito tempo.
As mesas de 15mm são mais comuns por ser mais baratas, então se o seu objetivo for impressionar nas festas de final de ano, confraternizações, pode ser mais interessante ficar nas de 15mm e ir trocando de tempo em tempo. Se o seu objetivo for aprender as ténicas, executar golpes bonitos, se exercitar, eu optaria pela de 25mm. A bola fica mais rápida e o quique mais uniforme.
O suporte (cavalete) da mesa também é importante para garantir sua durabilidade. O acabamento de ferro teoricamente dura mais do que o de madeira, rodinhas também auxiliam a transportar em pequenas distâncias, principalmente na hora de guardar e remontar. A marca em questão em si produz boas mesas, existem marcas com o acabamento melhor, porém são mais caras. Mas a diferença entre elas pode ser mais perceptível para um profissional do que para o nível amador.
No final das contas, sempre vai existir uma mesa melhor ou pelo menos que pareça melhor. Basta decidir com base em argumentos e fatos entre o melhor custo benefício. E, espero ter ajudado nesses argumentos.
Abraços e bons jogos!